第171章（2 / 2）

真正懂烹饪的人，就会知道南枝现在表现出来的状态是多么惊人。

她没有借助任何外力仪器，就单单靠着一双眼睛，便轻松把握着油温。

从容不迫、不慌不乱。

那种将方寸灶台尽数掌握在心中的自信笃定，令她焕发出别样的风华。

是脱胎于皮囊，整个灵魂都在隐隐生辉的光芒！

而且，大家发现，南枝在烹饪这块堪称博学。

仿佛没有问题能难倒她。

而且她的解答，不是单纯的给出答案那么简单。

她还会用深入浅出的话语，告诉大家为什么会是这个答案。

孩子们：学到了学到了！

网友们：学到了学到了！

澄亮金黄的油锅中，一只只裹好粉的鸡腿正在逐步变色。

空气里更是不断飘荡着高温油脂所激发出来的香气。

不止是小小食堂，连带着外面的操场，都弥漫着浓烈的香味！

孩子们一双双眼睛晶亮！

毕竟在山里，大家节衣缩食，能吃上肉都不错了，哪会这么奢侈地用这么多油来炸东西？

偏偏他们这个年龄处于生长期，正是对热量和油脂高度需求旺盛的时候。

也难怪他们望着油锅的眼神，比昨天看着春饼时更加热切。

春饼当然不错啦。

但是这金黄酥脆的炸鸡看着太好吃啦！

有孩子忍不住问：

“南老师，要多久能炸好？”

南枝感觉到他们的迫不及待，笑了笑：

“很快。”

她动作利落地将锅中炸鸡捞起，放在早就准备好的大钢盆中。

无数双视线悄然而至。

南枝似是察觉到，出声提醒：

“别急。”

炸鸡的诀窍之一，就是在油炸一遍后，将油温升高复炸第二遍。

这样外壳会更加酥脆。

第226章油炸万物

在众所期待之下，第一盆炸鸡终于出锅了！

作为助手的傅朝口水狂飙。

这些天在山里辛苦劳作，热量大肆消耗，偏偏饭菜油水不多，饿得他饥肠辘辘。

这种高热量炸鸡，他为了保持身材几乎不碰，现在却看得两眼冒光，恨不得抓起来就开始狼吞虎咽。

好在他能分清轻重缓急，知道要克制。

便和谢屿一起，率先将炸鸡挨个分发到张老师他们手中。

然后是孩子们，再是现场的节目组成员。

傅朝和谢屿没急着吃，转头先问了南枝。

南枝摇头：

“你们先吃。”

这次傅朝没有推拒，迫不及待地把鸡腿塞进嘴里——

脆。

绝对的酥脆。

牙齿和脆皮外壳所接触，发出嘎吱嘎吱的清脆声。

滚烫热气从脆皮咬破的缝隙里喷涌而出，瞬间灼烫了他的口腔。

但他却舍不得松嘴，因为有更多浓郁的鸡肉香气，伴随这股腾腾热气涌现出来，从他的口腔一路上升到天灵盖，直接享受得眯起眼睛！

虽说这些鸡肉裹粉过程，是由孩子们做的，但有南枝在旁监督，基本没有出现调味不合适的情况。

就算有，后续的油炸程序也弥补了那一点点缺憾，让小小一只鸡腿的味道直接上升到新的境界！

什么叫外脆里嫩，什么叫香味浓郁，什么叫碳水快乐……

好幸福！

连日来的辛苦和疲惫都跟着一扫而空了！

傅朝满足地想着，以至于没有注意到，他手里的炸鸡已经被啃了个干干净净，连一点肉丝儿都没留下。

咕咚。

咽了咽口水，傅朝虽满足，但也懊恼。

早知道他就慢点吃了！

这么一小根鸡腿都不够塞牙缝的啊！