第303章（2 / 2）

谁又能想到，那一碗平凡无奇的鸡豆花，竟然能让已过中年的老杨等人，简单如孩子般，就因为一件小小事情，而满心欢喜呢？

如此场景，还发生在永年楼的很多地方——

有看了《幼崽》，抱着尝试心态点了一份给全家吃，结果因为不够，那一家人差点儿吵起来；

有无意间点错，结果天降惊喜，开始广发朋友圈昭告四方的；

还有隔壁桌的小孩儿，直接被馋哭了！

……

整间永年楼，因为鸡豆花而躁动！

亲眼目睹如此场景，那些原本在弹幕里质疑价格的观众，也说不出话：

【都说每个人的口味不同，但是鸡豆花……它没有差评！】

【不止没有差评好吗？所有人都快把它吹上天了！】

【小孩子馋哭了，屏幕后的我也馋哭了！】

【好奇鸡豆花的味道，到底有多好吃才能让所有人齐刷刷地改变立场啊！】

【不说了，我已经在家附近找到一家卖鸡豆花的店，价格没那么贵，188一例，等我给你们反馈啊！】

【嘿我突然想起，我老家也有个特别出名的鸡豆花厨师，对，就是专做鸡豆花的，据说还是什么非遗传人，被记者采访过的，可惜因为鸡豆花太贵，我们那里是个小县城，根本消费不起！我偶然吃过一次，味道真的很棒！印象深刻！】

【朋友我知道你说的什么地方！我跟你是老乡啊！而且我爸妈还认识那位会做鸡豆花的阿姨……不说了，我去给我爸妈打电话，让他们告诉阿姨她的鸡豆花要火了！】

【对哦，不是人人都能吃得到枝姐做的鸡豆花，如果能有个替代也挺不错？】

……

《幼崽》的带货能力……

哦不。

准确来说，应该是南枝的带货能力，必须要用“毋庸置疑”四个字来形容。

想想过去录制的两个月里，但凡是南枝用过的东西——

自己搭配的衣服、随手用来绑发的丝巾、扎过的发型、涂过的口红色号、盛饭用过的盘子、炒菜用的锅具刀具、偶尔吃过的小零食……

反正，只要是和她同框出现的东西，就没有不火的！

而且每次南枝做出了什么重磅级的代表菜，之后一段时间，各大社交平台铺天盖地都会是那道菜相关的内容，简直就是雷打不动的热点！

所有人都在好奇地搜索，所有探店博主都在吃，所有美食博主都在拍教学视频，所有做饭爱好者都在学，所有餐馆都在卖爆……

这次的鸡豆花，自然不会例外！

并且，到现在为止，南枝做的这道鸡豆花，所得到的食客反应最大，据科普的难度最高，就连卖的价格都是最贵的！

自然而然的，鸡豆花这道菜用一种比之前还要快上无数倍的速度，就跟坐火箭似的，迅速火遍全网！

基本是有网络的地方，就能看到“鸡豆花”这三个字！

第404章被一道菜改变的命运

黄芬是郁山鸡豆花的非遗传承人之一。

她上过电视、被记者采访过，也被各种杂志、书籍刊登过。

但这些，对她生活的处境没有太大的改变。

她依然普普通通地开着一家小店，卖的自然不是什么鸡豆花，而是普通寻常的川菜家常菜，人均价格20左右，一份蒜苗回锅肉盖饭就可以让人吃到饱。

没办法，鸡豆花这道菜实在是太贵、太高大上、太过不接地气。

当年她从亲爹手里学过来时，就忍不住吐槽过——

这么一道菜，要用到散养两年的老母鸡，只切掉胸脯那一点肉；

20个土鸡蛋，只用蛋清不用蛋黄；

母鸡剩下的骨头和肉，全部丢进汤里煮，至少5个小时，精华都浓缩在鸡豆花里；

剩下的则都是废料，食客根本不会吃。

这样林林总总算下来，光是材料上的成本都要200块都打不住。

而餐饮界通行的毛利率标准是50%。

也就是说，她花这些材料，至少要卖出400块的价格才有得赚。

一锅鸡豆花差不多能出四碗，也就是一碗得卖100块。

……谁会傻到花100块买一碗鸡豆花？

还是看着外形跟黄豆做的素豆花没有任何区别的鸡豆花！

其实吧，这些年身边也有人劝过——

就用一只母鸡炖几倍的汤，最多加点鸡油添味道，然后从超市里买那种几块钱的冰鸡胸肉，和1块钱的普通鸡蛋……

这样做出的鸡豆花，卖个2、30一份，打上国宴美食的标签，再加上她非遗传承的名气，绝对会有不少人愿意买单！

可是黄芬不愿意。

家里好几个兄弟姐妹，只有她从老爹手里学到了鸡豆花，走上了这条路。

她有她的坚持，绝对不愿意偷工减料，做那种挂羊头卖狗肉的事儿。

当然。

偶尔午夜梦回，睁眼看到家徒四壁的房子，和背负着沉重租金的店铺，她也会觉得后悔。

心想如果自己愿意黑心点，不坚持什么祖传原则，说不定家里就会好过一些，可以拥有自己的房子、可以开一间完全属于自己的店、可以让女儿不用为了赚取学费而在外面打工……