第二百五十九章 台下十年功（1 / 1）
瘦大姐坐在靠窗那桌，听见这句反倒笑了。 “你们这店说话倒踏实。” “我明天中午还来。” 林晓心里一热，点了点头。 “来，给你留位置。” 这句话不是随口说的。 后天那种风口下，邻居肯照常来吃一口，意义比多卖两碗饭都重。 晚上九点，程意照计划给工会打了确认电话。 这通电话她打得很短，话也不多，只确认三件事。 后天中午菜单不变、签字人不变、接餐地点不变。 陈姓后勤在那头回得很清楚，没有一点含糊。 “都不变。” “你们照时间来。后天谁再给我递话，我都不接了。” 程意这才把电话放下。 她没有说谢谢，也没有说麻烦了。 她只是把那句“都不变”原样记进纸上，压在交接单下面。 后面那一夜，老店和分店都没有再出岔子。 供货点老板没再来人递话，后门锁也没再被试。 监控带里偶尔有人路过，停不了几秒就走。 连福来馆那边都安静得有点反常，卷帘门拉着，里面灯亮得不多，像是真缩起脖子不敢再往外探。 可越安静，大家心里反而越明白。 真正的风，不在今晚。 在明天。 后天凌晨四点二十，程意先到了店。 街上还黑，商场后门那片更是空，只有几盏昏灯压着地面。 张勇已经把后厨的水烧上了，锅也架好了，空饭箱码在墙边，一只只都擦过，盖子叠得很整齐。 赵婶四点三十到，进门第一句话不是问别的，只问：“货那头？” 程意回了一句：“按昨晚定的走。” “先拿第一拨，再短驳第二拨。” 林晓四点四十就进了门，头发扎得很利索，脸上还有刚用冷水拍过的痕迹。 她进门以后没多问一句，先去前厅开灯，再去摆号牌，再把那张专门记来人动线的表压在柜台边上，笔也放好。 等一切就位，她才走到柜台边，低声说了一句：“前厅好了。” 程意看了她一眼，轻轻点头。 “后厨也起了。” 这句话像两块石头落了地。 前头和后头都已经站住。 接下来，就看后巷那一截能不能按计划穿过去。 五点整，程意和张勇按新时间出门。 天还没亮透，风更冷了。两人一路没说话，走得很稳。 供货点后院那边静得很，门一开，供货点老板和伙计都在，神色紧得像拉满的弦。 “昨晚没来人。” 老板压着嗓子说。 “可我不敢赌他们今天不来。” 程意点了点头。 “先走第一拨。” 第一拨比昨天更轻。 看着只像平常给店里补一点菜的量。 两只旧菜筐，上头照旧压着最普通的青菜和萝卜，下面才是第一批要紧的主料。 张勇刚把一只筐抱起来，外头忽然传来一声轻响。 不是车声，也不是脚步声，是金属轻轻碰墙的那种一刮。 几个人同时停住。 供货点老板脸色一变，低声骂了句：“有人在后巷。” 张勇眼神一沉，抱着筐就要往外冲，被程意一把拦住。 “别动。” 她声音很低，却压得很死。 “先听。” 外头静了两秒，又响了一下。 这次更清楚，是自行车撑脚落地时那种轻轻一磕。 有人到位了。 不是路过，是在等。 程意脑子里极快地转了一下，随即做了决定。 “老板，按昨天那套，再放一只假的。” “张勇，你把这筐先放下。让伙计从前门那边推一车废菜叶出去，走后巷口绕一圈。我们等他动。” 供货点伙计明显紧张，可还是立刻点头，转身去推那只昨天用过的破菜筐。 筐里塞了烂菜叶、烂叶梗，还有两只破纸箱，怎么看都像清垃圾。 伙计从前门绕出去时，还故意抱怨两句：“这一堆咋还不倒。” 外头那道自行车撑脚声果然动了一下，像有人把注意力转过去了。 就是这一瞬，程意把手一抬。 “走。” 张勇立刻抱起真货，程意跟着抱另一只，两人从后门一前一后闪出去，脚步不快，却一点没停。 刚出巷子口，就看见墙边停着那辆自行车，车边站着个男的，帽子压得低，眼睛果然正盯着前头那只破菜筐。 对方还没回过味来。 真货已经从另一个方向过去了。 张勇胸口那股火和劲一起往上顶，手却很稳，把两只菜筐一口气塞进短驳车，棚布一盖，什么都看不出来。 程意回头扫了一眼。 那人已经反应过来了，头猛地转了过来，可他看到的只是旧棚布车一个背影，连里面装什么都看不清。 他追不上了。 车推到商场后头那条小路时，白工已经等在那边。 不是明着等，是装作跟保安说话，站在拐角处。 看见程意和张勇过来，他什么都没问，只往身后一偏，让开最不显眼那道口。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ “这边走。” “后门那头刚有人晃过去。” 程意心里一沉，没停脚，顺着他让出来的那条小口进了后门。 货一进后厨，锅就真的稳了。 张勇把麻袋一揭，鱼和肉都在，冰凉，鲜，没被人碰过。 赵婶一看见这些，连口气都没出，直接把袖子一挽。 “开做。” 程意抬头看了眼墙上的钟。 五点三十八。 比昨天定的最迟时间还早了两分钟。 第一拨，顺了。 最难那一口气，已经咽进去了一半。 五点三十八，第一拨货进后厨。 鱼下盆，肉上案，豆腐过水，汤底已经滚开。 老店后厨那股热气一下顶上来，连墙上的水汽都跟着厚了一层。 赵婶把袖子挽到手肘，动作比平时还快，锅勺一碰铁沿，声音脆得很。 “张勇，先把鱼分批。” “别一口气全压上，供餐和堂食得分开。” 张勇应了一声，手上没停，把两只筐里的主料先拆开，按老店堂食、工会第一批、第二批三个份儿分好。 程意站在案板边，刀下去稳得很，鱼块改刀一块块落到白瓷盆里，边角整，大小匀，像把这两天压在胸口的劲一并落了进去。 前厅那边，林晓已经把第一轮茶水摆好。 最早那拨客人进门时，压根看不出后厨刚才经历了什么。 门口号牌挂着，桌椅顺着，通道也让开了，只有锅里那股比平常更早升起来的香气，在提醒人今天这家店从天没亮就开始忙。喜欢1988，从街边小店开始请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)1988，从街边小店开始七八小说更新速度全网最快。