第二百九十三章 稳定军心（1 / 1）

赵婶站在旁边，把这一层看得很清。 她没说什么，只把今天第一盆鱼往那边推了推，像是把最要紧的一口先交过去一点。 “鱼今天比昨天薄半分。” 她声音很平。 “火得再收一点。” 老李低头一看，点了点头。 “我知道。” 就这三个字，已经够了。 看锅的人最怕的，不是不会，是嘴上应，手上不改。 老李没有多解释一句“我看出来了”，也没有摆出一副“这点我懂”的样子。 他就只是点头，然后真把火收了那半寸。 程意站在门边看了一眼，心里那口气又往下落了一截。 不是因为这锅一定会更好。 是因为这人开始接得住别人那句提醒了。 一间店能不能真正把人接进来，看锅只是一层，更深的一层是……你能不能接住店里原有的节奏和规矩，而不跟原来的火气撞上。 分店这边锅一顺，前厅的气也跟着更沉。 瘦大姐又来了，今天带了她嫂子和孩子，点完鱼和豆腐，先喝了一口汤，眼神一动，却没有像前天那样问“后头换人了？”只朝柜台那边笑了笑。 “今天这锅更顺。” 赵婶侄女现在已经学会怎么接这种话了，不往“谁看锅”上绕，只把一盘小菜送过去，笑着回一句： “你吃着顺就行。” 这句话现在已经快成分店前厅压风的一把钉子。 谁来问锅，先让锅自己说话。 前厅不多说，外头那股风就没处借力。 可风不会真停。 上午十点不到，白工从老店那边绕过来，脸色比平时沉一点，一进门先没往前厅看，直接往后厨门帘那边扫了一眼，随后才把声音压低。 “老店那边先不提。” “福来馆老板在后巷堵人。” 赵婶侄女心口一跳，立刻看向程意。 程意从后厨出来，围裙还没解，眼神却已经沉下去了。 “堵谁？” 白工低声说道：“老李。” “人堵在后巷拐角那头，像是在等。保安刚才转过去一趟，那边才没站死，可人还没走。” 这话一出来，后厨里那股热都像凝了一下。 终于来了。 福来馆前头挂招厨、挂另聘主锅、门口放“捡现成的”那层风，顶了这两天都没把人逼回去。 现在老板终于自己下场，跑到后巷来堵。 这已经不是放风。 是想把人当场往回拽。 老李听见这句，手里那只勺子停了一下，眼神却没乱，只把锅里的鱼先翻了个面，才低声开口。 “他昨天晚上就让人给我递过话。” “说只要我回去，账一笔不扣，后锅也还给我。” 赵婶冷笑了一声。 “锅翻的时候怪你，留不住人了又把锅还给你。真会算。” 老李没接这句，眼底那层灰却慢慢沉成了别的东西。 “我没回。” 这一句已经够了。 人堵在后巷，不代表心就会回去。 真正让程意往下定的是，老李这时候说话里没有半点迟疑。 程意看着他，问得很实。 “你现在出去，能不能自己接住？” 这句话很重要。 不是怕老李怂。 是风既然冲到人身上来了，你自己先得知道，这人眼下能不能扛住。 老李抬起头，眼里那点灰已经没多少了，留下的是很沉的定。 “能。” “可我不想在分店门口跟他站着。” 这句也很对。 站在分店门口接风，等于把风自己抬进来。 人来了，锅就会受影响。 外头眼睛也会一层层搭上来。 程意点了点头。 “那就不在门口接。” 她脑子里很快把路过了一遍，随即把位置压死。 “白工。” 她转头看向他。 “你去后巷一趟，不要替老李说话，也不要赶人。就一句：商场后巷不许堵。让保安按这个规矩往外挡。” 她顿了顿，又看向老李。 “你不走后巷出去，今天中午收摊以后，从分店后门往文化馆那边绕，别让他在巷子里等住你。” 白工一听就明白了。 对。 这时候最稳的，不是去跟福来馆老板讲道理。 是先把“堵后巷”这件事压成商场规矩。 规矩一上来，谁都不好站在那儿赖。 白工点头，转身就走。 这一上午，老李在后厨的锅没有乱。 哪怕外头已经有人在等他，哪怕福来馆老板真站到了后巷口，他手底下那口火也没有浮。 鱼照旧稳，豆腐照旧顺，汤照旧要先闻底，再补那一点最轻的水。 程意一边看，一边心里更沉。 人最难得的，不是嘴上说“我站得住”。 是外头风已经追到门边了，锅还能不抖。 这才真能用。 前厅那边，风也跟着细起来。 上午十一点，有个穿呢子短袖的男人进门，点了一碗汤，一盘小菜，喝到一半，忽然朝柜台问了一句：“你们后巷今天怎么有保安站着？”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 这句话比前头那些“招不招人”“后头加没加人”更刁。 因为它不是直接问人。 它问的是规矩。 可规矩一旦被你说破“因为有人堵老李”，那风就又会拐回“镇南把福来馆的人接走了”。 林晓站在柜台边，笔尖顿了一下，随即很平地回了一句：“商场后巷这两天都有人转。” “你吃饭就喝汤，后巷不归我们店里管。” 这句一出，那人愣了愣，随即笑了笑。 “我就是随口问问。” 林晓没有再接，把这句写到了“问人一页”最下头。 十一点零八，问后巷为什么有保安。 她越来越明白，对方现在不只是围着人打转。 开始拿周边每一件事来试，看你会不会自己把线头说出来。 只要自己不说，风就永远只能停在门外。 中午刚过，白工回来了。 他没有进分店前厅，而是直接从侧边进后厨，脸色却比刚才轻了一点。 “人已经走了。” 他说这句时，先看了眼老李，“不是自己走的，是被保安按规矩请走的。” 赵婶侄女心里那口气总算落了一点。 程意先问最要紧的。 “他堵了多久？” “不到二十分钟。” 白工回得很快。 “保安一过去，他还想站着，后来说了两句“我等我自己店里的人”，保安只回一句后巷不是你店门口，不能堵。” “后来他脸实在挂不住，才走。”喜欢1988，从街边小店开始请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)1988，从街边小店开始七八小说更新速度全网最快。