第三百零四章 抢来的客人（1 / 1）

张勇正把最后一口锅的火收死，闻言动作顿了顿。 “冲客人怎么冲？” 赵婶冷哼一声。 “还用问？” “不是门口截人，就是桌上做手脚。” “要么你刚坐下，他来跟你说隔壁便宜。要么你刚吃两口，他让人站门口说点不好听的，膈应你。” 这话一落，前厅后厨都安静了片刻。 因为这不是没可能。 而是太可能了。 前头那几层都摸过了，没摸动。 那最后最省力的一刀，就是摸客人心里那点“值不值”。 程意把手上的湿布搭到一边，眼神一点点沉下来。 “明天开始，前厅再加一条。” 她看向林晓，“不只是记谁在门口站，谁问锅，谁问人。还要记谁跟客人搭话。” 林晓立刻点头。 “我记。” “不是随便搭一句都记。” 程意往下压得更细。 “专记三种。第一，等位的人还没坐下，有人过去搭话。” “第二，客人已经坐下吃着，有生脸站门口冲他看。” “第三，客人结账往外走，有人顺着跟半步。” 这三种一摆出来，张勇都听得更明白了。 “这是把抢客的路一条条掐死。” “对。”程意点头，“不怕他来，就怕他来了咱们还后知后觉。” 赵婶听到这儿，也接着往下补。 “还有一条。” 她看向林晓。 “谁带孩子，谁犹豫，谁手里捏着号牌还老往对面看，这种人最容易被带走。” “你明天盯着点，别一门心思光看那些生脸。真正会走的，往往是半想吃半想省那拨。” 这句特别实在。 会直接被抢走的，不一定是生脸。 很多时候，是门口那种“本来也不是非吃这一口”的客。 林晓把这些一条条记到纸上，心里那条线越来越紧，也越来越顺。 她现在已经不再是被动等风吹来的人了。 她开始能提前看风会往哪儿拐。 第二天一早，老店和分店都比平时更有数。 不是更热闹，是每个人站的位置更稳了。 林晓守柜台。 赵婶盯前厅和后厨通道。 张勇盯锅也盯外头送货那条线。 程意则两头走，但每次停下都不长，像一口气在整家店里来回压着。 福来馆那边这天还是安静。 没有黑板。 没有“今日汤品”。 没有半价。 甚至连毛呢外套表弟都不怎么往门口站，只是偶尔从门里探一下头，很快又缩回去。 越这样，镇南店这边心里越明白。 这是在憋。 憋着找准一口，再下手。 第一刀来得比她们想的还早。 上午十点不到，老店门口来了个卖瓜子的老太太。 人不高，挎着个竹篮子，里头装着几包散瓜子，看着和楼下那些常上来的小贩没什么两样。 她没往镇南店里钻，也没往福来馆那边去，就站在走廊中间慢慢喊。 “瓜子喽，炒花生，香瓜子喽。” 这种人平时楼里也有，谁都不会特别留意。 可林晓只看了一眼，就觉得不对。 因为这老太太喊归喊，脚下却不动。 她喊到镇南店门口这块，就一直磨着没走。 而且眼睛不看谁买瓜子，专看等位的人。 林晓心口一紧，立刻就把这人划进了“会跟客人搭话”的那一类里。 果然，六十八号那对带孩子的小夫妻刚写完号，孩子站在边上闹着要吃零嘴，那老太太立刻把篮子往前一送，笑眯眯地开口。 “小娃娃饿啦？” “对面那家今天出菜快，你们带孩子，去那边坐着更省心。” 这句话一出口，前厅后厨的人心里都咯噔一下。 来了。 不是风，不是纸，也不是价。 是真站到客人身边，顺手把人往对面带。 而且带得一点都不硬。 借着卖瓜子，借着孩子，借着“你们带孩子更省心”，这话听着像替人着想，实际就是抢。 赵婶手里的盘子都差点重了一点，脸色一下冷下来。 可她没出声。 因为这时候最要紧的，是看林晓怎么接。 林晓没有往门口冲，也没有隔着柜台喊“别在这儿带人”。 她太知道了，这种人你一激，她立刻就能说“我就顺嘴说一句，你家这么凶啊”。 她只把手里的号牌本一合，走到那对小夫妻身边，先冲孩子笑了一下。 “小朋友，里头刚好有张靠墙的桌子快空了。” 她抬头看向那对夫妻，语气很自然，“你们前面就一桌。 孩子要是饿，我先给你上碗清汤垫一下，不算号里。” 这一下，局势立刻就不一样了。 老太太刚才那句“对面更省心”，说的是虚的。 林晓这句“先给你上碗清汤垫一下”，给的是实的。 而且她没接老太太的话，没说对面快不快，也没说别在这儿带人。 她只把客人的难处先接过去了：孩子饿。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 孩子一旦有了着落，夫妻俩心里那点要不要走的活动，立刻就会少一半。 那男的果然先点了头。 “行，那我们等。” 女的也跟着笑了一下。 “谢谢你啊。” 林晓转头朝里头喊了一声：“赵婶，清汤一碗，给门口这桌孩子先垫一下。” 赵婶立刻接上。 “有。” 这一前一后，像根针，把刚才那股要把人往外挑的风一下缝住了。 卖瓜子的老太太脸上那点笑僵了僵，嘴上还想往回找一句。 “我也是看孩子饿” 林晓这才抬头看向她，脸上还是平平的，却把话落得一点不软。 “您卖瓜子就卖瓜子。” “别替我店里客人安排坐哪儿。” 这就够了。 不骂，不凶。 可边界一刀就划出来了。 老太太嘴角动了两下，最后什么也没说，挎着篮子慢慢往前挪了。 林晓立刻把这一条记下：九点五十六，卖瓜子老太太，借孩子饿，劝客去对面。 写完以后，她心里那口一直绷着的气，反倒更沉稳了。 对方终于开始真抢客了。 可只要看得见，抢就不一定抢得走。 这件事刚过不到半小时，分店那边也来了类似的一刀。 这回不是卖瓜子的，是个修表的瘦老头，推着小车在巷口停住，边磨刀片边跟坐在门口等位的两个大妈搭话。 “你们还排着呢？” “那边今天人少，端碗就吃。” 这句比老店那边还直。 因为分店本来就比老店小，门口号牌一排，看起来更容易让人觉得“要等”。喜欢1988，从街边小店开始请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)1988，从街边小店开始七八小说更新速度全网最快。